冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，是中国民间的传统祭祖节日，兼具自然与人文两大内涵。

冬至的由来：

阴历阳历的差距。冬至的这一天夜晚十分的长，由于阴历阳历的差距，在中国的冬至季节一般都在每年的12月21日、23日左右。

节气划分。古代人们认为冬至这天是阴阳二气的自然转化，所有人都要举行贺冬仪式，唐宋时期在东至还需要祭天祭祖。

冬至的习俗：

吃饺子。在北方，冬至这天来临之后，大多数家庭都会选择吃饺子，不论贫穷或者是富有，大家都听说过张仲景这个医生来制作祛寒娇耳汤的故事，其实这是真实发生的，后来的人们为了纪念张仲景去世的日子都会在冬至那天吃一碗饺子，为了御寒，也是表达自己对医圣张仲景的感恩。

吃馄饨。在北方，少部分家庭还会选择吃馄饨，馄饨意为调节阴阳，有些人认为冬至这天为极阴之时，所以要使用馄饨来调节一下天地间的阳气生长，其实也不是没有道理。

总的来说，冬至节是一个充满仪式感的节日，无论是吃饺子还是吃馄饨，都蕴含着人们对冬至这一天的敬畏和感恩。